築地 鳥藤 博多一番どり水炊きセット 明治40年から続く鳥藤自慢の白湯スープも味わう！最高級のお味をご家庭で！贈り物・ギフトとしても人気です！ (骨付きぶつ切り・骨なしぶつ切り・つみれ・白湯スープ。約4人前)
[内容量] 骨付きぶつ切300g・骨なしぶつ切200g つみれ200g・白湯スープ300g×2パック [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能ですが、冷蔵温度帯で発送した場合は 再冷凍できません。
明治40年から続く築地鳥藤自慢の白湯スープも味わう！ 最高級のお味をご家庭で 「築地鳥藤 博多一番どり水炊きセット」 創業100年以上も高級料亭・鳥料理店に卸売実績のある鳥藤の自慢の逸品！ その鳥藤が力を入れてお勧めしているのが この「博多一番どり」です。
九州博多で生まれた水炊きを、本場の有名な鶏肉"はかた一番鶏"と白湯スープで 本場の水炊きを楽しめる 贅沢なセットです。
鶏肉は本場専用の飼料を与え育成日数を延ばし、旨味とコク・ジューシーさを備えた"はかた一番どり"は、コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープとの相性バッチリ！ 撮影のため試食をさせていただきました！ 鶏肉は 骨付きと骨なしのぶつ切りが1パックずつ。
そして鳥藤お馴染みのつみれ肉と白湯スープが2パック付いています。
2回に分けて楽しもうと思い、それぞれを半分ずつ使い、残りは冷凍保存することにしました。
まずは 白湯スープを鍋にあけ 水で2倍半に割り そこに ぶつ切り肉を入れ 強火で煮立てます。
表面に浮いてくる灰汁を丁寧にとると白いスープに。
鶏の出汁旨味が出て このスープが良い味です。
柔らかな味で鶏スープだけでも楽しめる！ 沸騰後に骨なし肉とつみれに野菜を入れ7〜8分で出来上がりです。
最初は 青菜など色々と野菜を入れようと思っていたのですが、鳥藤の説明のように 野菜の品数を少なくし 白菜とえのきに豆腐だけでシンプルに作ってみました。
これが正解でした。
白菜に味が染み甘みがでて温まります。
鶏肉も柔らかでまろやかな旨さがあります。
スープのままで食べてもいいですがポン酢で食べるのが旨いです！ 最後は水を少し加えてラーメンを入れて締めくくらせてもらいました。
歯応えのある軍鶏肉も好きな大野ですが、この白湯スープととても相性が良い"はかた一番鶏"は 柔らかでジューシーで、ファンになってしまいました。
後日 冷凍で残した肉とスープでもう一度楽しみましたが 同じように美味しかったですよ。
その時の締めはご飯を入れて雑炊です！ 冷凍ストックも出来てとてもお勧めです。
贈り物はもちろん ご自宅用にもいかがでしょうか！？ 内容量は約4人前、 骨付きぶつ切り300g・骨なしぶつ切り200g・つみれ200g・博多水炊き白湯スープ300g×2パックで 3,700円！ にてご案内しています。
さぁ 「築地 鳥藤 の 博多一番どり水炊きセット」、是非お試しください！
- 商品価格：3,996円
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