卓上コンロについての3個の注意点

【土鍋・日本製】黒スッポン土鍋 6号（直火専用）【1人用/一人用/小さい土なべ/業務用/調理器具/厨房用品/割烹料理店/日本料理店/スッポン料理/すっぽん/すっぽん鍋/スッポン鍋/店舗用/和食器/国産/陶器/どなべ/卓上コンロ用/ガスコンロ用】

Item Number 4

業務用で使用されている、こだわりの食器。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選食器シリーズ。

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■直火専用の土鍋です。

IHではご使用できません。

●業務用ならではの、豊富な品揃えです。

店舗様の雰囲気や　シーンに応じで、お選びいただけます。

●普通の土鍋と比べると、内側が丸みを帯びた形状になってい　ます。

●割烹料理店や旅館など、使用頻度の高い業務用向けのしっ　かりとした丈夫な作り！●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また釉薬の　濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

　　簡単ですが　　　　　　【釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について】　　・釉薬　　　土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です　　　（塗料みたいなもの）。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

　　　高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ　　　ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり　　　ガラスのような表面に仕上がります。

　　・貫入　　　上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで　　　はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出　　　来るものです（不具合品、不良品ではありません）。

　　　昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

　　　同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

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土鍋のご使用前に　新品の土鍋をご使用の際には、最初に目止め（お粥を炊く等）　を行ってください。

[商品仕様] ●サイズ（約）/6号：220×195×高さ80mm ●材質/耐熱陶器●生産国/日本●備考/電子レンジOK　　　　 /IH電磁調理器不可、食器洗浄機不可、空焚き不可●包装形状/簡易箱入●その他/天ぷら禁止　　　　　　/テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。

　　　　　　/加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。

　　　　　　/加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が　　　　　　あるのでお気を付け下さい。

※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい　ますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

　当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご　了承ください。

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